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杏仁瓦片
材料：
作法：
1、在容器中打入蛋白及全蛋。
2、篩入低筋麵粉與糖粉，充分拌勻至無顆粒。
3、安家奶油溶化後，加入作法2.拌勻。
4、加入杏仁片，用刮刀輕輕拌勻。
5、蓋上保鮮膜，靜置鬆弛約50分鐘。
6、烤箱預熱至150℃，烤盤鋪上不沾布，用湯匙將麵糊舀至烤盤上，分成20份，間隔要一樣大，避免黏成一大片。
7、用湯匙沾水整形，徹底將杏仁片攤平，送進烤箱烤約20分鐘，至金黃色即可。
8、出爐時，趁熱盡快將餅乾鏟起放在桿麵棍上輕壓，即可塑出瓦片形。
【我懶 所以直接舖整盤下去烤 出來在自己切開或用餅乾膜壓】 備註： 出爐塑形的動作稍慢，餅乾稍涼就無法彎曲。
哈~我家連密封機都有 所以冷卻後 我就把它封起來囉
這次總共烤三盤
一包給我女兒帶去學校請同學吃
一包我寶貝的
一包是要寄給我二哥吃の
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