寓榛 & 饅頭 & 紅豆 & 娃娃 寶貝窩

慢性病人吃水果有禁忌

　　去醫院探視病人，一籃新鮮水果總是最健康的選擇。

可是，對於各種慢性病的患者來說，那籃五顏六色的水果中，也許有些並不適合他吃。

因此，病人除需注意日常飲食外，學會選擇適合自己的水果，對調理身體也很有幫助。

　　不同種類的水果，所含的果糖、鉀、飽和脂肪等都不盡相同。

慢性病如糖尿病、高血壓、腎病、高膽固醇血癥患者吃錯水果，則有可能加重病情。

　　血脂高少吃榴蓮和椰子

　　雖然對膽固醇高者來說，水果和蔬菜這類高纖維的食物是很好的選擇，但有些高脂水果同樣需要謹慎，包括榴蓮、椰子、鱷梨等。

這些水果和含大量飽和脂肪酸的牛油、豬油一樣，也會增加血液中總膽固醇及『壞膽固醇』的含量，導致血管栓塞。

計算一下脂肪含量就會發現，這3種水果的『含油量』高得嚇人。

　　榴蓮：每100克含5.3克脂肪，相當於吃了一茶匙的食油。

　　椰子：以1大片1厘米厚椰肉計算，大概含15克脂肪。不過，喝椰子水則另當別論。

椰子水不含膽固醇，每240毫昇只含0.5克脂肪。

只是糖分偏高，糖尿病病人最好少喝。

　　鱷梨：每100克(約半個)含15克脂肪，同樣高得驚人。

　　此外，水果的水溶性纖維有助於清除體內的壞膽固醇。因此，高纖維的水果如橙、苹果、梨等，可以多吃。

　　高血壓病人多吃獼猴桃

　　日常飲食中，高血壓病人須控制鈉的攝取，而鉀正是跟鈉互相制衡的微量元素，多吃高鉀食物有助於鈉的排出。

由於蔬菜是高鉀食物，因此一般都建議高血壓病患多吃蔬菜以控制病情。

　　高鉀蔬菜：西蘭花、菠菜、冬菇、金針菇、木耳等。

　　高鉀水果：包括香蕉、獼猴桃、番石榴、乾果(杏脯)、榴蓮、龍眼、椰子等，但這些水果熱量過高，也不宜多吃。

　　腎病病人少吃楊桃

　　楊桃不適合腎病患者吃，因為它包含一種影響神經傳導的物質，腎髒功能欠佳者食用後，可能導致神經失調如昏迷等。

　　腎功能差難以排鉀，因此一般要選擇低鉀的水果，包括苹果、梨、柚子等。

稿源： 市場報 　　編輯： 韓怡