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材料:麵皮-發麵面糰、芋頭粉
基礎發麵麵團
製作出的麵點屬於鬆發的口感,可製作包子、饅頭等點心,需揉出筋性和鬆弛度。
材料:(成品總重約510克)
中筋麵粉300克,速溶酵母粉、泡打粉各3克,細砂糖30克、
冷水或鮮奶160c.c.、沙拉油30克
Tips:中筋麵粉可改用全麥麵粉
新 買 的 攪 拌 機 豋 場
1、混合:
中筋麵粉、速溶酵母粉、泡打粉、細砂糖混合均勻,慢慢加冷水、沙拉油和勻成麵團。
2、揉勻:
將麵團移到桌面上,用手掌、手臂的力量,揉成光滑不黏手的麵團,蓋上保鮮膜靜置15分鐘,再切成小塊,每個30公克。
芋 泥 買 現 成 的 省 了 一 些 時 間
包 入 芋 泥 後
芋 泥 包 放 入 水 已 煮 沸 的 蒸 籠 , 用 小 火 蒸 約 1 0 ~ 1 2 分 鐘 即 可 。
哈 ~ 成 功 ~ 聚 會 玩 回 台 到 台 北 都 五 點 多 了
休 息 一 下 大 約 六 點 開 始 做 第 一 次
非 常 不 好 看
所 以 大 約 晚 上 1 0 點 又 做一 次 哈
終 於 好 看 些 囉 !
我 家 寶 貝 與 我 老 母 都 說 好 吃 呢
所 以 我 自 己 也 吃 了 兩 三 顆
真 的 好 吃 唷 !
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