醋的小妙方
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追求健康,不如吃醋

◎洗澡時,在水中加幾醋,能夠恢復疲勞。

◎當手上沾有蔥味或腥味時,用醋水可以洗去味道。

◎在洗臉水中加些,,可使皮膚變得滑潤。

◎削蔬果之前,先用棉花沾點醋,手上就不會留下任何黑跡,之後要用溫水和肥皂洗手。

◎塗指甲油以前先用棉花沾點醋,擦在指甲上,等到乾了再塗指甲油,這樣,指甲油不容易脫落。

◎煮飯時滴數滴醋,可使飯存放久一點。

◎醋能夠洗去手上的洋蔥味。

◎將黃瓜浸到醋水中一段時間,可去除澀味。

◎在烤網上塗些醋,然後烤魚、烤肉,不會烤焦。

◎將芋頭、竹筍煮過以後,再放點醋,可消除澀味。

◎要使芥末保存放久些,可放少許醋在其中。

◎要中和太鹹的食物,可加些醋。

◎煮咖哩熄火前,加少許醋特別美味。

◎醋可以除醃漬小菜的苦澀味。

◎放醋在魚快煮好之前,可消除腥味。

◎煮肉的時候,放入一茶匙醋同煮,不但煮得使肉鬆軟,而且爛得很快。

◎以含有少量醋的熱水煮海帶,容易煮軟。

◎當你為眠所苦時,喝一大匙醋,能使你入睡。

◎香港腳患者,一日數次將腳浸在醋中,久之即癒。

◎暈車之時,立即喝口醋水,就可舒服些。

◎ 肩膀酸痛時,若是按摩無法消除時,在剛開的熱水之中加鹽和醋,把毛巾浸泡其中,再取出擰乾,熱敷酸痛部位,效果不錯。

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去除皮包汙漬:在亞麻仁油中滴幾滴醋,即可用布輕易擦拭乾淨。



燙平褶紋:將衣褲放長時,褶紋不易燙平,可沾醋後再燙。



釘鐵不易脫落:釘鐵釘時先將鐵釘浸醋,再釘入木材中,較不易脫落。



去除油漆污漬:熱醋可以擦拭掉滴落的油漆。



去除陶瓷污漬:醋加鹽加水,可去除陶瓷器皿上的污漬。



衣服不褪色:衣褲洗淨後,再用清水加少許醋洗滌一下,有色衣物便不易褪色。



去除鋁器污垢:用醋擦洗鋁器上的污垢,效果很好。



擦亮銅銀器:沾醋擦拭銅銀器,可常保光亮。



去鐵鏽:將生鏽鐵器浸泡於醋水中,一兩天過後,鐵鏽便會落盡。



保持毛織品光澤:毛織衣物洗淨後,泡入加了醋的水中,可保持光澤。



擦亮皮鞋:在鞋油中加一兩滴醋,可讓皮鞋光亮如新。



防止絲襪脫線:將新絲襪浸於加醋的水中,可除臭又可防止絲襪脫線。



清潔玻璃器皿:在水裡加一大匙醋、兩小匙氨水,用來擦拭玻璃器皿、壓克力傢俱,效果顯彰。



去除煙味:用沾了醋的毛巾,在煙味較濃之處來回揮動,可去除煙味。



清潔榻榻米:在溫水中加少許的醋,可用來清潔榻榻米的污垢。

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醋的十大功效

◎消除疲勞。豐富的有機酸能促進糖類代謝,分解體內疲勞物質,消除人的倦怠感。

◎平衡血液酸鹼值。醋是鹼性食品,在攝取過多的魚、肉、精蛋白、麵包等酸性食物後,喝點醋能起中和作用,維持體液的酸鹼平衡。

◎幫助消化。醋含有揮發性物質及氨基酸等,能刺激大腦神經中樞,使消化器官分泌大量消化液,增強消化功能。

◎預防衰老。醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成,減少老人斑的產生。

◎擴張血管。醋能降血壓,防止心血管疾病,也能降尿糖含量,預防糖尿病。

◎增強腎功能。醋能利尿,預防便秘,防止腎結石、膽結石、膀胱結石和尿路結石等疾病。

◎強化肝臟功能。醋中所含醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營養物質能提高肝臟功能。

◎提高腸胃殺菌力。酸有很大的殺菌效果,能殺死葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌等。

◎美容護膚。醋中所含醋酸、乳酸、氨基酸、甘油及醛類化合物能促進血液循環,使人皮膚光滑。

◎預防肥胖。醋中的氨基酸可消耗體內的脂肪,有很好的減肥效果。


參考資料 http://www.vinegar-1.com.tw/method.htm等網路資料
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