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照燒豆腐
材料
板豆腐1塊、嫩薑2片、太白粉適量。
調味料
味霖2大匙、醬油2大匙、糖1大匙、清水1大匙
最後裝飾:青蔥1支,熟白芝麻適量
步驟
1、板豆腐放在盤中20-30分鐘,將滲出多餘的水份倒掉再切成厚約1.5公分片狀
2、青蔥洗淨瀝乾水份切末備用
3、嫩薑切末
4、豆腐沾上薄薄一層太白粉
5、鍋中放入4-5大匙油,油熱將沾好太白粉的豆腐放入，中小火煎至2面金黃先盛起
6、原鍋中留約1大匙油，將薑末放入炒香
7、然後依序加入味霖、醬油、糖及清水小火煮至沸騰
8、將煎好的豆腐放入鍋中，小火煮至豆腐上色，醬汁變濃稠
9、最後灑上些許熟白芝麻混合均勻
10、吃的時候可以依照個人喜歡搭配青蔥末
好吃の照燒豆腐
出爐嚕唷！~~~好吃ㄟ~~~
我家寶貝還以為它是年糕勒 我真の差點就暈囉！
自從知道carol部落格有這麼多好料後
幾乎每個禮拜放假前一天都在公司開始研究
放假要煮什麼來吃 噗 難怪 我又有點小發福囉！
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