生理失調易『上火』
『上火』是人體各器官不協調造成的，醫學上稱之為應激性疾病。由於秋季早晚溫差較大，人體不能保持新陳代謝的平衡和穩定，導致生理機能失調而致『上火』。
通常，人們在『上火』之前並沒有明顯的癥狀，但發病後則表現為咽喉乾燥疼痛、眼睛紅赤乾澀、鼻腔熱烘火辣、嘴脣乾裂、食欲不振、大便乾燥、小便發黃等，而嚴重的口瘡、咽喉腫痛等癥狀會影響人體的正常飲食，一些愛美的女士臉上也會因『火氣』比較大，長出紅紅且發痛的痘痘，給生活和工作帶來不便。
生活規律多吃蔬菜水果
專家建議，首先要保持科學的生活規律，按時作息，定時定量進餐，不為趕時間放棄一頓，也不為一席佳餚而暴飲暴食。安排各種活動需適當而有節制，保證充足的睡眠，避免熬夜，以免過度疲勞、抵抗力下降。
其次，多吃『清火』食物。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿卜對補充人體的維生素b、避免口脣乾裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼衝劑，如夏桑菊衝劑、金菊衝劑等對『清火』也很有效。[美食中國]
在『上火』期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應注意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水，並在醫生指導下服用『清火』藥物。如果『上火』癥狀比較明顯，一周以上還沒有好轉，需及時到醫院就診。專家特別提醒市民，不要自己隨意服用一些『清火』藥物，因為有可能服用過度而適得其反。
當然，調整自己的情緒也非常重要。焦躁的情緒會『火上澆油』，保持心情舒暢有助於調節體內的『火氣』。
另外，如果出現口腔潰瘍，病情比較嚴重且一周以上不見好轉的，應當及時到醫院診斷治療。因為口腔潰瘍並不一定是由於『火氣大』的緣故，可能是口腔潰瘍病原被病毒感染，也可能和激素以及遺傳有關。口腔潰瘍也被認為是身體變弱的信號，所以出現口腔潰瘍時，患者若同時感到身體疲乏，就應檢查自己營養攝入是否均衡，休息是否足夠，並適量補充各種維生素和礦物質。
食療清火方
絲瓜生姜來『清火』：如果發現上火了，要趕快采取『清火』措施，下面幾種食療清火法可供參考。
喉乾嗓啞：
飲淡鹽水、飲橘皮糖茶。
咽喉腫痛：
嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱、醋加同量的水漱口可減輕疼痛、用一匙醬油漱口，1分鍾左右吐出，連續3-4次。
口長水泡：
切幾片生姜入口細嚼，可使水泡慢慢消除、生嚼1-2瓣大蒜或蒜葉，水泡便可漸漸消失。
咳嗽有痰：
桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗淨入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰。[美食中國]
生姜1塊切碎，雞蛋1個，香油少許。像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。
口乾舌燥：
百合杏仁枇杷粥：
鴨梨20克、杏仁12克、百合15克、枇杷果20克、粳米50克、蜂蜜少許。
把洗淨的百合、杏仁和粳米用大火煮，一邊煮一邊攪拌。一直煮到米粒開始膨脹，米水融合，柔膩如一時再換小火。
接著開始准備其他配料，把梨去皮切成丁，枇杷也切成小丁，然後放入枇杷丁，稍稍攪拌，再放入梨丁，再一邊攪拌一邊熬。
等到粥熬好後，把它盛在碗中，放到溫度稍涼，再加點蜂蜜即可服用。
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