黑糖饅頭


材料:


中筋麵粉600克 、泡打粉5克 、酵母粉6克 、黑糖80克 、水280


作法:


1、黑糖加入100㏄水混合煮融後,加入其餘180㏄水放涼備用。


2、中筋麵粉、泡打粉與酵母粉先後放入鋼盆中,加黑糖水拌勻,用雙手揉約2分鐘至麵糰均勻無硬塊。


3、將作法2的麵糰用濕毛巾或保鮮膜蓋好以防表皮乾硬,靜置約20分鐘。


4、取作法3醒過的麵糰揉至表面光滑後,搓揉成直徑約2.5公分的長條。


5、將作法4長條麵糰均勻切成約3公分段,整形後依序放入蒸籠,蓋上蓋子,靜置約25分鐘醒發。


6、開火煮水,待蒸氣升起時,放上作法5的蒸籠,以大火蒸約8分鐘即可。



我家的饅頭很畸形吧!!!



我家の蒸籠 出動 用四層還不夠呢








ㄎ~ㄎ~蒸好後 我自己看到樣子也感到好笑 早知道學我妹拿餅乾模子


來做各種不同造型の饅頭囉!!!


這個是什麼東東呢?


可不是饅頭喔 而是巧克力餅乾 哈 既然是巧克力


那當然是給人吃の啊!!!


感覺很像汪汪小饅頭吼 沒錯 我就是照汪汪小饅頭の作法 做


只是花生醬改成巧克力醬而已 ㄎㄎ



arrow
arrow
    全站熱搜

    賴婉姍&饅頭麻 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()