奶皇包
曉青應の要求 我正努力嘗試做她愛吃の奶皇包
敬請期待囉！
材料
（成品約18~20個）
1、 麵糰：
中筋麵粉300g 、酵母粉1大匙、泡打粉1大匙、
糖40g 、鮮奶150~ 160g 、沙拉油1大匙。
2、 內餡：
A：玉米粉50g、卡式達粉40g、糖80g、鹽1/4茶匙。
B：蛋3個、咖啡用鮮奶油80g（原食譜用三花奶水）、椰漿40g。
C：奶油30g。
作法
1、將餡料A混合均勻加入餡料B拌勻，隔水加熱攪拌至濃稠後再加入餡料C拌勻，待涼做成奶黃餡。
2、將發酵的麵糰，搓成長條分割成1個25g的小麵糰，
桿成中心厚外圍薄的小圓片，包入餡料收口朝下。
3、底部墊上切成小片的烤盤紙，醒30~60分鐘。
4、蒸籠內的水者滾後，放入發酵好的包子，中火蒸8~10分鐘
我の奶皇包出籠啦!!! 不過沒有預期の好看 看口味還算不賴
下次再接再厲囉 等做到跟食譜照片(↓)一樣時，曉青妳就有口福囉！
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