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起士豬排捲
約8個
材料
豬里肌肉火鍋片300g、比薩起士絲200g、海苔片2張。
醃肉調味料
鹽1/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙。
沾粉
麵包粉100g、雞蛋1顆、麵粉1大匙。
步驟
1、豬里肌肉火鍋片拌上醃肉調味料混合均勻醃漬15分鐘
2、海苔片剪成8片，大小約是2片里肌肉片大小的尺寸
3、醃漬完成的里肌肉片2片為一單位,接合處約1公分重疊
4、放上海苔片與適量的比薩起士絲
5、然後將肉片緊密捲起，依序做完所有肉片
6、沾粉材料中的雞蛋與麵粉混合均勻
7、將捲好的肉捲沾裹上一層雞蛋麵糊
8、然後再均勻沾上一層麵包粉
9、用手緊密將麵包粉壓實
10、小鍋中倒入約200cc的炸油
11、油溫熱後將肉捲放入,中小火炸至金黃即可
12、盛盤的時候可以搭配酸黃瓜美乃茲及生菜絲一塊食用
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